叠梁闸门和不锈钢叠梁闸门在耐用性方面各有优势，具体哪个更耐用取决于多种因素，包括使用环境、材质选择、维护保养等。

叠梁闸门主要由多块单独的闸板组成，可以逐块横向放入门槽内叠成一个平面挡水结构。这种闸门的使用寿命相对较长，主要以不锈钢和碳钢为主要原料制成，因此具有很强的耐腐蚀和抗氧化能力，能在污水中长时间使用而性能不会发生明显的改变。叠梁闸门的密封全部采用止水橡胶制成，密封效果好，且在使用过程中出现损坏还能单独更换，不会影响叠梁闸门的整体使用寿命。

而不锈钢叠梁闸门，作为叠梁闸门的一种，其闸板等关键部件采用不锈钢材质制成，进一步增强了其耐腐蚀性和防锈性能。这使得不锈钢叠梁闸门在恶劣的使用环境中，如潮湿、腐蚀性强的场合，能够保持更长的使用寿命和更好的性能表现。

然而，也需要注意到不锈钢叠梁闸门的价格可能会相对较高，因为其材质和制造工艺的要求更高。同时，无论是叠梁闸门还是不锈钢叠梁闸门，都需要进行定期的维护和保养，以确保其正常运行和延长使用寿命。